Paketvermittelte Netze wie das IP-basierte Internet werden immer haeufiger nicht nur zur Datenkommunikation, sondern auch zur Uebertragung von Sprache eingesetzt. In diesem Zusammenhang erscheinen neue Schlagworte wie "Voice over IP", "Internet-Telefonie" oder auch "IP-Telefonie" und die Erwartung, durch eine Konvergenz der Netze Kosten einzusparen sowie neue Mehrwertdienste zu etablieren. Um entsprechende Loesungen erfolgreich umsetzen zu koennen, ist ein grundlegendes Verstaendnis der Technologie, ihrer Besonderheiten und Chancen aber auch Risiken notwendig. Innerhalb dieses Artikels stellen wir - nach einer Einfuehrung der generellen Konzepte der IP-Telefonie - am Lehrstuhl KOM der TU Darmstadt entwickelte und eingesetzte Basiskomponenten fuer deren praktische Umsetzung vor. Abschliessend zeigen wir unsere Erfahrungen bei der Evaluierung von Sicherheitsrisiken und Verletzlichkeiten der Systeme.